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A entrada tem a forma conidial e melhora tanto a qualidade do vinho derivado que lhe deram o pomposo nome de Podridão Nobre.\r\nA que agora nos ocupa apresenta-se sob a forma Aschofera e atua e opera nas vinhas como um simples parasita, desorganizando a matéria orgânica viva. […]\r\nA Botrylis-Cinerea é um bolor de cor cinzenta esverdeada que cobre os cachos nas vindimas húmidas da tarde e ao qual os vindimadores de todos os países, tanto os nossos como os estrangeiros, dão um grande apreço. \r\nA causa da melhoria que esse bolor imprime nos vinhos derivados de uvas que ele ataca é deriva, segundo H. Muller Thurgano ao seguinte: o micélio do bolo desagrega-se; a epiderme do bago a introduzir-se nele e este dessegregamento da pele favorece e ativa a evaporação, que pela sua parte facilita naturalmente a perda da água de vegetação e consequentemente a maior concentração do suco. Além disso, absorve este cogumelo de preferência aos ácidos do bago e só rouba uma insignificante porção de açúcar. \r\nDeste modo é aumentada a riqueza sacarina dos mostos, não só pelo desaparecimento dos ácidos, como ainda pela proporção exagerada em que fica o açúcar, com relação ao volume do suco, diminuindo de parte da sua água pela evaporação que sofreu.\r\nE conjuntamente com esses benefícios, torna o Botrylis-Cinerea insolúvel uma parte da matéria azotada solúvel e livra assim o vinho de ruins companhias para o futuro, embora demore mais o seu fabrico por ser menos ativa e forte a fermentação.\r\nMas estas vantagens que o mal prodigaliza na vindima sobre os cachos são contrários agora, nesta quadra, na invasão que se tem manifestado nas varas, folhas e gamitos. \r\nNo entanto não este mal dos mais funestos por piores que sejam as condições em que ele se dê, visto que dura um limitado período, e só aparece neste tempo em anos muito excepcionais. \r\nConvém, ainda assim, aplicar-lhe os tratamentos cúpricos desde já e dar a estes tratamentos numa dose de sulfato de cobre muito superior à que é costume empregar contra o míldio. 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Mas como logo depois feriram calores estivais, chuparam eles as folhas e a terra, e comprometeriam necessariamente as enxertias, se não aparecesse a benfazeja chuva a remediar os males sofridos, e ainda prevenir as enormes desgraças.\r\nBem-vinda pois, seja a chuva, e graças a Providência, que foi mais carinhosa para a viticultura.\r\nAté à chuva, só ouvi falar na enorme praga de pulgão que este ano atacava a vinha.\r\nEste coleóptero desenvolve-se rapidamente com o calor, e se o tempo o favorece reproduz-se imensamente e chega a dar cinco gerações por ano.\r\nÉ conhecido o ciclo completo das suas metamorfoses. O inseto passa o inverno escondido no fundo dos valados e muros vizinhos da vinha. Na primavera aparece nas vinhas desde que rebentam as primeiras folhas, que ele invade, acasalando-se em seguida realiza pouco depois a postura na razão de vinte ovos por fêmea. […]\r\nSofreram muito as vinhas com os ataques deste velho inimigo, porque ele lhe destrói o parênquima das folhas, que ficam esburacadas e inúteis de funcionarem e colaborem na alimentação da cepa. […] O maior dano do pulgão é no começo porque poderá, se ele ataca em grande número, destruir por completo toda a rebentação inicial das cepas.\r\nMais tarde, já os seus efeitos são menos temíveis, porque as cepas estão já carregadas de folhas, e os estragos do pulgão só podem ser parciais.\r\nOrdinariamente a maioria dos viticultores despreza o pulgão, e só quando aparece a lagarta é que trata de a apanhar.\r\nOs que combatem o pulgão usam de um funil de forma especial que permite, por meio de uma chanfradura, a sua introdução junto ao pé, por modo que a sua parte larga possa receber tudo o que cair das folhas. Posto então o funil no seu lugar, sacode-se a videira, e os pulgões que são amparados no funil empurram-se deste para dentro de um saco que anda atado ao canudo do mesmo funil.\r\nEsta caçada deverá fazer-se de manhã, muito cedo, e enquanto o pulgão está entorpecido com o frio da madrugada; depois dessa hora nada se conseguirá.\r\nO mais prático é usar do enxofre precipitado, cal e enxofre ou pó cúprico, que não mata o pulgão mas o atrapalha e diminui.       "]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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O bem ou mal feito da calda é acusado pela cor com que ela fica. Mas se a cor for esverdeada, é ela aviso de que a cal foi pouca ou de má qualidade, ou ligou mal.\r\nDesejam saber muitos viticultores o modo caseiro de conhecer a pureza do sulfato de cobre que compram.\r\nPara isso vou indicar um processo simples, de execução fácil e ao alcance de todos.\r\nDissolvem-se alguns cristais de sulfato de cobre com água num copo de vidro bem limpo, e junta-se-lhe depois umas gotas de amoníaco. Feito isto, forma-se um precipitado que poe em evidencia a qualidade de sulfato de cobre.\r\nSe for azul celeste, é puro, mostrando um azul enferrujado, contém ferro; e se apresentar uma cor branca e suja, é porque tem zinco de mistura."]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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O resumo de tudo quanto de interessante se tem escrito a tal respeito é o que hoje vamos rapidamente apresentar aos nossos leitores, como assunto sempre de grande e real interesses.\r\n\r\nEm junho e algumas vezes desde maio em diante, aparecem umas manchas nas hastes, e sobretudo nas folhas das batatas: são os sinais da doença. Estas manchas surgem muitas vezes durante o inverno nos tubérculos guardados para semente ou consumo.\r\n\r\nEstas manchas pequenas isoladas, de uma cor amarelada ao princípio, crescem rapidamente tornando-se em pouco confluentes, e passando então no primeiro ao cinzento e depois ao negro. Mais tarde, os órgãos completamente invadidos, apodrecem, ou antes secos, e quebradiços parecem queimados pelo fogo; as plantações nessa ocasião, em toda a força do mal, apresentam o quadro lamentável fielmente retratado nas seguintes palavras de um relatório publicado em Bruxelas:\r\n\r\n«Não surgem no meio de planícies de um aspeto sombrio, senão imensas manchas negras, campos inteiros, muitas vezes de considerável extensão, onde desaparece todo o vestígio de vegetação e onde não se veem senão folhas negras.»\r\n\r\nO fenómeno parece estar sobre a dependência das variações atmosféricas; uma temperatura doce e húmida favorece as suas fases evolutivas ou antes leva-as ao último extremo. […] Parece contudo que tubérculos abrigados sob a sua camada de terra, não devem ser prejudicados pela moléstia. É o que com efeito acontece algumas vezes, em que, sob tufos, fortemente manchados, aparecem tubérculos na aparência sãos. 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Este facto mostra como os tubérculos podem ser invadidos e explica ainda como certos dentre eles, quási à superfície da terra, são poupados por se não encontrarem no trajeto dos esporos.\r\n\r\nPossui-se a demonstração direta de que a doença pode ser comunicada assim das folhas aos tubérculos, e verificou-se igualmente pela experiencia que as folhas sãs tornam-se doentes, quando se lhes faz germinar à superfície sporos recolhidos sobre órgãos atacados.\r\n\r\nDe há muito que não resta a menor dúvida a tal respeito; o cogumelo de que agora conhecemos os traços gerais é a causa da alteração das folhas e dos tubérculos. Designado sob muitos nomes, e colocando o primeiro no género Peronospora com o nome significativo de infestans, este cogumelo, próximo parente do míldio, com o qual reconhecemos analogias de ação, difere dele pela forma do aparelho frutífero e a ausência ou pouco desenvolvimento dos sugadores. De Bary chamou-lhe Phytophithora infestans.\r\n\r\nNem sempre se admitiu uma íntima relação entre este parasita e a doença das batatas, que se atribuiu a uma multidão de outras causas diversas por exemplo a uma degenerescência da planta.\r\n\r\nEsta planta, diziam, transportada do seu país, enfraqueceu-se, é preciso renová-la, importar da América tubérculos sãos e vigorosos. Ora na própria América, a doença exerce as suas assolações, e plantações feitas entre nós em terrenos virgens, com tubérculos provenientes de certos distritos daqueles país e isentos da doença, foram contudo inválidos. Além disto, variedades obtidas de sementeira também foram atacadas.\r\n\r\nOs insetos foram também por sua vez acusados, e sem razão alguma, por isso faltam muitas vezes quando a doença começa. 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Que meio tem, pois, o parasita de se conservar, invadir sucessivamente colheitas ou levar a infeção de longe? Sporos de Inverno, ovos sem dúvida bem armados contra as intempéries, como os que produz o míldio? É um ponto a discutir a sexualidade da Phytophtora infestans, mas à falta de sementes que ainda não se conseguiu descobrir completamente, este cogumelo possuiu um micélio vivaz nos tubérculos que o agricultor planta na estação própria. Muitas vezes as manchas dos tubérculos são pouco aparentes, julgando-os sãos, plantam-os e com as novas hastes desenvolve-se o micélio.\r\nAlgumas vezes a batata está só meio estragada, deitam foram a parte doente, e a que julgam intacta, conserva alguns filamentos micelianos, origem de uma nova invasão. \r\nO Phytophora infestans fez a sua aparição no centro da Europa, em 1843, alastrando desde logo e fazendo estragos consideráveis. \r\n\r\nParece contudo já ser conhecido na Alemanha por meio do século XVIII. Este parasita pode ter aparecido anteriormente a estas datas, mas é provável que não seja originário da Europa e que a América no-lo tenha enviado com a batata, planta de origem chilena, cuja introdução na Europa remonta há três séculos.\r\n\r\nQuanto ao tomate, que o nutre igualmente é também uma planta americana e a sua introdução entre nós parece ser mais recente ainda. Além disso as espécies de Peronospora, que vivem nas nossas plantas indígenas, são muito diferentes do Peronospora infestans, para que se possa crer na sua passagem para a batata, passagem que a experiência não verifica em nenhuma outra parte.\r\n\r\nExperiências repetidas provam a eficácia dos sais de cobre no tratamento do Phytophtora infestans. Emprega-se com vantagem a água celeste e a calda bordalesa.\r\n\r\nÉ preciso impedir o micélio de penetrar nos tecidos; os tratamentos devem pois ser preventivos como para o míldio.\r\n\r\nTêm sido propostos grande número de outros remédios diversos, mas os seus resultados são pouco certos e seguros ao lado dos tratamentos pelos seis de cobre, desde que sejam feitos com cuidado e a tempo de evitarem a invasão da doença. Arrancar as batatas durante o tempo seco e evitar deixá-las em contacto com as folhas e hastes secas que convém queimar imediatamente; guardar os tubérculos bem secos em local isento de humidade e bem arejado; escolhe-las com cuidado, inutilizando imediatamente as que apresentarem manchas indicativas da doença; eis os meios de conseguir a diminuição senão o desaparecimento do mal. Também se devem empregar nas plantações as variedades mais resistentes e as mais temporãs, cuja pelo já muito espessa e dura na época do pleno desenvolvimento da doença resiste melhor à penetração do micélio.\r\n\r\nEnfim, viso que o micélio é vivaz, não plantar senão tubérculos sãos. \r\n"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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