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Não aplicou a calda bordalesa não colheu uvas, e quem a empregou, repetindo-a muitas vezes pouco colheu. \r\nNo péssimo ano agrícola que finda foi extraordinariamente grande a invasão do míldio e funestíssima a rapidez com que se desenvolveu; mas entrou no nosso espírito a dúvida, senão a certeza de que os quási nulos resultados do tratamento foram devidos à má qualidade do sulfato de cobre que se empregou. […]\r\n*\r\nNão se manifesta somente na redução da colheita o estrago do míldio; a sua influência ressente-se fortemente no vinho, que só fica próprio para destilar, embora não seja causa direta das suas alterações. Mas é certo que a planta atacada pelo míldio fica impedida de transmitir aos bagos os elementos que lhe são uteis à sua boa constituição, fazendo com que o vinho saia fraco, de má cor, mole, de sabor irritante, acre, e sempre propenso a «voltar-se» e a azedar. […] \r\nOs vinhos mildisados são, como dissemos, só próprios para destilar; mas como para este fim só alcançam hoje baixo preço, quer os brancos quer os tintos, e como estes últimos hão-de ir irremediavelmente rareando em consequência dos crescentes estragos do filoxera, e também porque o produto da destilação (a aguardente de vinho) graças às sábias medidas dos nossos governos, está sendo posto de parte e substituído pelo álcool industrial, os vinhos tintos, dizíamos, devem ser aproveitados diretamente para o consumo, mas sujeitos ao seguinte tratamento, igualmente adotado em França:\r\nPassagens ou colagens repetidas até se obter a completa clarificação do vinho, havendo sempre o cuidado de tratar as vasilhas, para onde ele se passam, em lavagens de água a ferver e muita mancha, ou passar o vinho a sulfurador, o que é preferível. A pasteurização dos vinhos é o meio mais seguro de lhes evitar a volta, ou a turva, assim, como todas as doenças parasitárias a que eles são propensos. \r\nDeve-se, também, ao menos de três em três anos, aplainar a superfície interna das vasilhas, ou dar-lhes anualmente boas lavagens antisséticas logo que se tirem dela a curtimenta. […]\r\n*\r\nOs olivais, no Alentejo, apresentam bom aspeto e livres da gafeira. A colheita deve ser boa. […]\r\n"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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Já não era sem tempo!».\r\n*\r\nÉ grande o número de proprietários viticultores que têm requisitado à direção geral de agricultura estacas, bacelos ou barbados de videiras americanas.\r\nNota-se por toda a parte uma grande tendência para repovoar com estas plantas os vinhedos destruídos pela filoxera. \r\nO próprio Douro, que com raras exceções se mostrava pouco propenso a admiti-las na reconstituição das suas vinhas, também tem feito importantes requisições, mostrando assim que não quer ser exclusivista nos processos de restauração vinícola. \r\nContinuará com o emprego de sulfureto, cuja eficácia é hoje um axioma naquela região, mas parece que vai reconhecendo a conveniência de fazer plantações com estas cepas, para depois serem enxertadas, o que sem dúvida é o mais racional. 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Mas Portugal, como Espanha e Itália, acha-se invadido pela filoxera e os bons vinhos do Minho, cada vez mais procurados, tornam-se raros».\r\nEnquanto a esta última parte, que se refere aos vinhos do Minho, não está nosso colega bem informado; no Minho a produção é abundante encontram-se ali vinhos excelentes. Bastará  falar dos vinhos dos concelhos de Monção, Basto, Ponte do Lima e Vila Nova de Famalicão."]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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O barómetro comercial assim o indica seguramente, pois se não o esperassem com segurança as casas francesas, que são as mais competentes neste assunto, não se estariam prevenindo, fazendo compras antecipadas, indício de que esperam depois da colheita considerável subida de preços, derivada da maior procura, que deverá então haver.\r\nNo concelho de Alenquer nem só há já grandes compras realizadas para a futura colheita, mas até tem armazéns construídos expressamente para recolher os produtos.\r\n\r\nTudo isso anuncia seguramente que o futuro agrícola de Portugal será próspero, se o governo e os vinicultores se não descuidarem de combater o filoxera.\r\n"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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Almeida e Brito este assunto, a que o nosso colega Correio do Alentejo também se refere nos seguintes termos:\r\n«De há muito que com insistência se pretende saber se o cobre contido na calda bordalesa, ou noutras quaisquer misturas e nos enxofres cúpricos pode prejudicar o vinho.»\r\nO sr. Almeida e Brito, responde «não causar o menor prejuízo».\r\nConsta-nos que em diferentes pontos do país, compradores há de vinhos que espalham aquele falso boato, que é de fácil e óbvia explicação se considerarmos que os indispensáveis tratamentos cúpricos contra o míldio podem ser de fácil especulação entre gente pouco instruída ou ignorante, chegando-se até a contra desastres, ocasionados a indivíduos que comeram uvas tratadas e a gados que se alimentaram com parras.\r\nEstes falsos boatos são de uma tremenda propaganda, contra a qual é preciso protestar.\r\nO povo ignaro presta-se sempre a acreditar o que é mau, embora se lhe apresente em formas e aparências incríveis.\r\nE este injusto proceder pode fazer com que alguns viticultores no próximo ano não tratem, como devem, as suas vinhas, acarretando-lhes incalculáveis prejuízos que muito tenham de lamentar.\r\nAfirma o sr. Almeida e Brito, com a experiência de mais de seis anos, e com a autoridade do seu muito saber e reconhecida competência, que não há o menor inconveniente em aplicar o sulfato de cobre ou quaisquer compostos cúpricos no tratamento das peronospóreas.\r\nO sr. Millardet nas numerosas análises que fez em vinhas tratadas não encontrou mais de 95 miligramas por kilograma de olhas, 10 miligramas nos sarmentos, 17 miligramas nas uvas e 2 miligramas no mosto, por litro.\r\nO sr. Ravizza, de Itália, encontrou também quantidades mínimas de cobre nas numerosas análises que fez.\r\nDo que fica dito se reconhece que o cobre que as uvas levam para a vinificação é depositado no bagaço e nas borras, não causando o menor prejuízo a quem bebe o vinho, como tiveram ocasião de analisar os srs. Millardet e Crodas.\r\nDe todas as análises, até hoje feitas, por químicos distintos nunca se encontrou no vinho percentagem superior a meio miligrama por litro.\r\nQuando o vinho tem depositado e depois é clarificado, apenas se notam traços de cobre.\r\nSendo as borras e os bagaços as partes que recebem maior quantidade de cobre, pergunta-se também se os animais seriam prejudicados comendo estes resíduos.\r\nDiz ainda o sr. Almeida e Brito, que não, porque os carneiros alimentados com bagaços que continham 0,390 miligramas por litro, nada sofreram com isso, e igualmente carneiros alimentados em vinhas pulverizadas com a calda bordalesa, em alta dose, também não acusavam o menor sinal de sofrimento.\r\n\r\nAs quantidades de cobre ingeridas não são fixadas no organismo, são expelidas nos excrementos, como demonstram as experiências feitas em carneiros alimentados com pasto irrigado por dissoluções cúpricas de 1 a 3%.\r\n\r\nConclui o sr. Almeida e Brito por dizer que é completamente inocente, para a qualidade específica dos vinhos e para a saúde de quem os bebe, o cobre empregado nos tratamentos contra o míldio.\r\n"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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É mister, por isso, que a imprensa se levante a esclarecer os espíritos obcecados, cumprindo, deste modo, a parte mais gloriosa da sua altíssima missão. \r\nPelas razões expostas e por que a não podíamos fazer melhor do que está, é que vamos transcrever esse artigo na íntegra.\r\nEi-lo:\r\n«Supondo que de qualquer forma o sulfato chegue ao interior a uva, ao pôr-se em contacto com o açúcar do seu suco, este decompõe-no precipitando de si todo o cobre em estado insolúvel, e, na nova forma que assim toma, deixa de ser venenoso, porque a condição da solubilidade é indispensável para a acção tóxica.\r\nPoderá objectar-se que este composto de cobre insolúvel retido no interior da uva, ao pôr-se em comunicação com os sucos digestivos, pode dissolver-se e recobrar então a sua propriedade nociva, mas, posto que isto não seja absurdo sob o ponto de vista das noções químicas, não deve realizar-se no complexo sistema dos fenómenos intra-orgânicos. A prática estabelecida em França de curar os operários intoxicados pelo cobre dando-lhes uva durante um certo número de dias, prova que o composto cúprico não recobra as suas propriedades tóxicas, na sucessão dos fenómenos digestivos, quando associado ao fruto da videira.\r\nMas ponhamos de parte este\r\nFacto para continuar afirmando que as uvas são venenosas quando existe cobre no seu interior, ainda que seja em mínima quantidade. Ainda assim, o que não pode negar-se é que durante a fermentação do mosto se depositará com fezes todo o metal, não só por causa do açúcar, mas também e principalmente por causa do tártaro, que, antes de separar-se do produto fermentado, precipita quantos metais haja no líquido, e sobretudo o cobre se o houvesse. De maneira que, nos sedimentos de consistência quase pétrea que aderem às paredes dos toneis durante a fermentação do vinho, é que devem estar as partículas, de cobre que anteriormente não se tivessem separado. Para se convencer deste facto o incrédulo mais resistente, pode fazer-se a seguinte experiência:\r\nDeite-se em certa quantidade de vinho em mosto uma porção de dissolução de sulfato do cobre, dupla ou tripula da que se manda lançar nas videiras para combater o míldio ponha-se a fermentar, e, no vinho resultante deste mosto cuprificado, procure-se depois o cobre pelos seus reagentes especiais e, com certeza, apesar da sua maravilhosa sensibilidade, esses reagentes não acusarão o mais leve indício do metal adicionado, demonstrando-se assim, sem nenhuma espécie de dúvida, que todo ele fica nos depósitos, e que por conseguinte, o vinho já não pode ser venenoso, porque já não contém cobre. Aproveitando o benefício de todos os produtos utilizáveis da uva, ainda pode alegar-se que, se o vinho não contém cobre, existe este metal no tártaro que deposita durante a fermentação do vinho, e será preciso renunciar ao aproveitamento deste depósito, que todavia tem um certo valor. Tombem não é isto exacto, porque o sarro que se tira das paredes dos tonéis só se emprega depois de separar convenientemente tudo o que lá existe em estado insolúvel, e por conseguinte separa-se também qualquer porção de sulfato de cobre que la houvesse, de forma que o sarro fica puro e inofensivo.\r\nParece-nos que, depois do que acabámos de dizer, ninguém razoavelmente poderá permanecer em preconceito contra o tratamento das vinhas pelo sulfato de cobre.»\r\nE haverá ainda quem mova guerra à imprensa?\r\nE haverá ainda quem deseje a morte dos jornais?"]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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Tem apenas o inconveniente de, depois de espalhada pelas cepas, não se conhecer, de maneira que é difícil fiscalizar se a sulfatagem foi ou não bem feita.\r\nPara evitar este inconveniente, emprega-se mais geralmente a calda bordalesa que, como todos sabem, se compõe de 2 a 3 kilos de sulfato de cobre e 1 a ½ kilos de cal por cada 100 litros de água.\r\nO efeito do tratamento com a calda bordalesa é menos rápido, mas ainda mais duradouro.\r\nTambém se emprega o verdete que tem dados bons resultados.\r\nO míldio atacou a vinha, algumas árvores, batatais e tomateiros.\r\nNeste concelho trata-se com atividade de sulfatagem das vinhas atacadas, empregando-se a calda bordalesa, a calda ácida e o verdete, e alguns a verditina. \r\nOxalá que colham os resultados que desejam.\r\nEste ano as despesas com as vinhas foram extraordinárias e é necessário que o vinho seja vendido por bom preço para as compensar."]]]]]],["elementSetContainer",["elementSet",{"elementSetId":"1"},["name","Dublin Core"],["description","The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. 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